Язык в томате

.

Язык говяжий отварной —2,5 кг, масло сливочное — 2 ст. ложки, чеснок — 1 долька, лук репчатый измельченный — 0,3 стакана, помидоры (свежие или консервированные) — 0,8 кг, базилик сухой — 0,5 ч. ложки, соль —1 ч. ложка, перец черный молотый — 0,25 ч. ложки.


Языки отварить (см. выше). Масло растопить в сотейнике и обжарить в нем лук и чеснок до коричневого цвета. Добавить базилик, соль и перец. Довести до кипения и держать на слабом огне под крышкой полчаса; протереть через сито. Языки выложить на противень, залить соусом и поставить в средненагретую духовку минут на 40. Время от времени поливать языки соусом.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.