Шарики с хреном

.

Состав: картофель – 4 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, хрен (тертый) – 3 ч. ложки, зелень (для зеленых шариков) – 2 ст. ложки, чеснок (для зеленых шариков) – 1 зубок, паприка сладкая – 2 ст. ложки, капуста квашеная (для жареных шариков) – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу, сухари панировочные (для жареных шариков) – 2 ст. ложки.


Картофель хорошо помыть (не чистить), смазать каждый клубень растительным маслом и солью с перцем. Положить в чашу мультиварки, закрыть крышку и включить программу «Выпечка» на 50 минут. Через 50 минут, если картофель еще не готов, перевернуть его на другую сторону и включить эту же программу еще на 50 минут. Готовый картофель разрезать пополам и осторожно вынуть мякоть. Размять картофель в пюре, добавив растительное масло и хрен. Посолить, поперчить по вкусу. Разделить пюре на две части (можно не равные). В одну часть добавить квашеную капусту. Перемешать. Сформировать шарики, обвалять их в панировочных сухарях. Мультиварку включить на программу «Поджаривание». Разогреть растительное масло и в нем обжарить с двух сторон шарики с капустой (крышку можно закрыть). Шариков в чаше не должно быть сразу много. Шарики с капустой можно подавать сразу горячими.
Из второй части пюре сделать два вида шариков. Для взрослых – красные шарики (их обвалять в молотой паприке, либо другой красной специи, по вкусу). Для детей есть зеленый вариант – зелень, измельченная с солью и чесноком.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.